芹菜以及如何炒它好吃

芹菜还有怎么炒才好吃。芹菜是一种富含维生素的蔬菜，很多人都喜欢吃。而且青菜可以搭配很多好吃的食材，但是要做到好吃并不容易。下面详细介绍芹菜以及如何炒。

芹菜怎么炒才好吃1炒芹菜

材料:芹菜500克，大蒜2瓣，辣椒4.5片，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。

练习:

1.芹菜和大蒜切片。

2、锅里烧三勺油，放入花椒炒出香渣糊，再放入蒜片和花椒快速翻炒。

3.倒入芹菜，加盐翻炒至熟。

4.做菜前滴酱油，搅拌均匀。

芹菜炒肉

材料:香菜1、瘦肉100g、姜适量、泡椒1-2、油适量、盐少许、酱油少许、糖少许、淀粉少许、料酒少许、花椒粉少许。

练习:

1，芹菜老叶采摘，洗净，切成4厘米左右长的段；将生姜切成细条或丝；将泡椒切成想要的形状。

2.将瘦肉切成薄片或肉丝，加入少许盐、淀粉、糖、花椒粉和料酒，拌匀腌制片刻。

3.锅里烧热油，将瘦肉翻炒至发白，依次放入姜、香菜、泡椒、少许盐、酱油，炒匀出锅。我喜欢在最后加味精。

小贴士:

1，没有泡椒，可以用那种瓶装的剁椒或者晨椒，吃起来一样好吃。

2、芹菜是一种可以生吃的蔬菜。不需要炸很久，基本就碎了。

豆腐干炒芹菜

材料:芹菜一把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精。

练习:

1.芹菜挑选洗净，干香菜用清水冲洗干净，切段。

2.将油放入炒锅中加热。放入姜蒜末后，先炒芹菜，再放入干香翻炒。

3.加入胡椒粉和酱油翻炒至熟。烹饪时用盐、葱花和鸡精调味。

小贴士:芹菜不喜欢被煮熟，先炒一下，也可以先用开水焯一下再炒。

芹菜炒虾仁

材料:一根芹菜，一碗虾，盐，糖，蚝油，洋葱和姜末。

练习:

1，芹菜切段，焯水。

2、锅里放油，爆香葱和姜，然后放入虾仁翻炒。

3.虾仁五成熟时，放入芹菜，加入蚝油、盐和糖，搅拌均匀。

芹菜和如何炒好吃2芹菜的好处

1，降血压

芹菜中所含的芹菜素可以保护血管，降低血压，但要想真正降低血压，不能完全靠吃芹菜。比如一些少油少盐的东西就能有效控制。

2.促进排便

芹菜的膳食纤维含量很高，所以这些可以让人排便更好。

3.清热解毒

如果经常感到口渴，也可以吃点芹菜缓解病情。

4.减肥

如前所述，芹菜富含蛋白质，但脂肪含量低，因此可以作为减肥食品食用。

那么如何挑选芹菜呢？

一般来说，选择芹菜时，首先要看芹菜根的颜色。如果根是绿色的，没有斑点，看起来很饱满。如果是黄色，可能是时间长了。

看这些树叶。你可以知道叶子是否新鲜。如果叶子褪色不完整，说明不新鲜。

芹菜和如何炒它好吃3如何挑选和清洗芹菜

先把芹菜的根去掉，可以用手摘，也可以用刀切，然后把身上的叶子清洗干净，最后用刀切成几块，方便清洗。根上有污垢或污物，如果去掉，老芹菜叶会有苦味，老叶就不用了，可以留下很嫩的叶子。芹菜怎么挑洗？清洗时，在水龙头下冲洗几次，然后放入盆中浸泡十分钟左右。

芹菜怎么洗切？

切芹菜前，要把芹菜的根和叶去掉，芹菜的茎也要去掉，这样切起来更方便。芹菜经过加工后，可以洗净切块。可以先用刀切成两部分，再一起切，不要太长。切芹菜也有几种方法。

1.切斜口把芹菜切成段，把芹菜横放，用刀把芹菜切成270度角。

2.芹菜切小块直接切，芹菜怎么洗切，切口与纤维成直角，将芹菜切成1到3厘米的小块。

3.用直接切的方法把芹菜切成条状。先用直切的方法把芹菜切成小块，再把每一小块切成条状。

芹菜以及如何炒。4.芹菜的好处。

1，芹菜中含有锌，是一种功能性食品，能促进人的性兴奋。

2、芹菜含有利尿活性成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。

临床上芹菜汤可以治疗乳糜尿。

3.芹菜芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选。

对于血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗。

4.芹菜中含有酸性降压成分，动物实验证明，静脉注射对家兔和犬有明显的降压作用。

临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

5.芹菜籽中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也有镇静作用，有利于平静情绪，消除烦躁情绪。

6、芹菜含铁量很高，可以补充女性经血的流失。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，还可以使眼睛明亮、头发乌黑。

7、芹菜叶、茎中含有挥发性物质，香味独特，能增强人的食欲。

芹菜汁也有降血糖作用。

经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的作用。

8.芹菜是一种高纤维食物，具有防癌抗癌的作用。它通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质，是一种抗氧化剂，在高浓度下能抑制肠道细菌产生的致癌物质。

还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。