有什么性价比高的菜刀推荐吗？

说起中国刀，张小泉是不可或缺的。虽然张小泉以剪刀闻名，但它的刀具同样优秀。你应得的！

张小泉刀具的特点是:从外表看，表面经过精细打磨，因为经过特殊硬化处理，具有较高的强度和韧性，边缘线平直。

一般材质为5 Cr-Mo-V钢，达到国际先进水平，使钢的韧性和刚性完美升华，产品坚韧锋利。毕竟也是客串《汉尼拔》的中国刀。

2.火麻仁

说到张小泉，就不可避免地要提到王麻子。毕竟“北有王麻子，南有张小泉”。王麻子也是中国刀具的老字号，其传统锻造技艺在国务院被认定为国家级非物质文化遗产。

长期以来，王麻子菜刀在北京菜刀市场占据主导地位。北方菜系的厨房都一直在用王麻子，用了百年，可见有多好用。