椰子面包(椰子馅)怎么做，怎么做才好吃

材料？高筋面粉120g低筋面粉30g糖12g酵母5ML全蛋液30g全脂奶粉8g水80ML黄油30g椰蓉全蛋液35g椰子70g全脂奶粉10g糖粉20g。

椰子面包(来自君的稍微改良的食谱)？

首先将面粉的所有干材料(除了黄油)放入搅拌碗中。

用35毫升温水溶解酵母，慢慢倒入搅拌盆，慢慢搅拌。

根据面粉的吸水性慢慢加入剩余的水。

搅拌约10分钟，观察面团的面筋。可以加黄油。

盖上保鲜膜28度发酵约1小时10分钟。

面团2.5倍大的时候，把手指伸进干面粉里，戳面团中心。不崩就好了。塌陷和回缩将是不好的和过度的。

将面团从盆中取出，用擀面杖擀去空气。把面团分成五份，揉成光滑的圆球？中间发酵在室温下进行65438±05分钟。

取一小块面团，擀成长条状，放在中间，裹上椰奶，饺子，合上，用刀垂直切开。不要切掉手，把两个尾巴端拿起来拧成麻花。

将固定好的面团放在烤箱下，放一碗开水进行二次发酵，大概需要20分钟。如果需要在冬季水冷前更换。

取出体积膨胀了至少一倍的二次发酵面团，表面刷上蛋液，烤箱预热至180度，约15分钟。