鸡蛋豆腐干又香又嫩，小朋友很喜欢吃。想做的好吃应该注意什么？

我坚信你需要对豆腐和生鸡蛋有特别的了解。这两种食物营养丰富多彩。如果能把它们组合成孩子喜欢的健康早餐，我坚信应该是很多家长满意的选择。

在早餐烹饪的状态下，豆腐和生鸡蛋是人际交往很少的食物。经过多次思考和实际操作，在搭配丝瓜和胡萝卜的同时，做出了今天营养美味的早餐。如果你对今天的特色美食有点兴趣，为什么不耐心看一下下面具体的烹饪说明呢？请享受它。

食物名称:鸡蛋豆腐干。

提前准备好原料:丝瓜一个，胡萝卜一根，嫩豆腐100g，生鸡蛋两个，黑芝麻粉10g，盐和味精1g，木薯淀粉25g。

第一步:首先，我们计划用200ml的开水将准备好的豆腐切成小块，然后慢慢放入水中，小火煮2.5分钟，捞起，沥干，放入碗中备用。对于这一步，一方面可以给生豆腐，另一方面可以去除豆腐中的豆腥味，可以最大程度的保证豆腐的爽滑和营养。

第二步:然后将丝瓜和胡萝卜分别去皮切碎备用。如果你觉得直接生吃胡萝卜对宝宝太好了，也可以适度煮熟。

第三步:提前准备2个小盘，将蛋黄和蛋清分开备用。

第四步:用软件将碗中的豆腐碾碎，然后加入准备好的丝瓜、胡萝卜、蛋清、盐、味精、木薯淀粉，保持搅拌一分半钟。

第五步:炒锅加入少量油，将温度调至五成小火，找一个大一点的勺子，舀一勺鸡蛋豆腐泥铺在底锅上，适当整理出一个饼状；然后用小勺在蛋糕中间轻轻压一个凹槽，取一小勺蛋黄铺在凹槽里，撒上少量黑芝麻粉；所有饼在底锅铺开后，盖紧，小火焖3分钟。

第六步:最后将饼适度翻面，煎至两面豆腐凝固，两面呈现微黄，即可享用。

相对于今天简单的鸡蛋豆腐干，无论是营养成分还是口感，应该都特别适合孩子。如果你今天喜欢这种美味的食物，为什么不自己在家尝尝呢？

接下来的零食就送到这里了。如果你觉得文笔还算优秀，请不要吝啬你的关注、赞、关心、分享和个人收藏！如果文章有不清楚的地方，也可以私信作者。我可以让你尽可能的博学，每个人的明天都会不平凡。特色美食第一国际公馆——特色美食就是你要和人分享才能感受到快乐。