如何制作精制蜂蜜

材料选择:

炼蜜前要选择无浮沫、死蜂等杂质的优质蜂蜜。如果蜂蜜含有这类杂质，一定要放入锅中，加入少量的水(蜂蜜水总量不超过65438+锅的0/3，防止加热时溢出)，然后用4号筛过滤，去除浮沫、死蜂等杂质，再放入锅中加热，提炼到需要的程度。不需要过滤高质量的蜂蜜。

蜂蜜提炼的过程:

嫩蜜:指蜂蜜加热至105 ~ 115℃得到的产品。嫩蜂蜜含水量在20%以上，颜色无明显变化，略粘。适用于制粘性较强的丸剂。

中蜜:指蜂蜜加热到116 ~ 118℃时，锅内甚至出现微黄色细泡的产品。精制蜂蜜的含水量约为10 ~ 13%，用手指捻合时呈粘稠状，但两指分开时无长白丝出现。中国蜂蜜适合制作粘度适中的药丸。

老蜜:指蜂蜜加热到119 ~ 122℃时，出现红棕色大气泡的产品。老蜂蜜的含水量只有4%以下，具有很强的粘性。用两个手指捻出白色的丝，滴入冷水中形成边缘清晰的球。它主要用于制造粘性差的矿物质药丸或纤维较重的药物。

《本草纲目》记载的炼蜜方法，总结为现代方法，就是500克蜂蜜加125克水，最好用火熬至只有390克。

亲爱的:

蜂蜜又称甜蜜，容易被肉毒杆菌污染。它是蜜蜂酿造的蜂蜜和糖的过饱和溶液。它在低温下会结晶。会产生晶体的是葡萄糖，不产生晶体的部分主要是果糖。

蜂蜜因蜜源植物的种类不同而差异很大。无论是单花还是混合蜜籽，都有一定的颜色，而且往往是淡淡的蜜籽，味道和气味都很好。因此，蜂蜜的颜色不仅可以作为蜂蜜分类的依据，也可以作为衡量蜂蜜质量的指标之一。蜂蜜之间有颜色差异，可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色七个等级。