辽宁冷鲜古肉视频中五花肉的做法

瘦肉量

适量的糖

淀粉适量

蛋清适量

适量的面粉

醋适量

适当的番茄汁

料酒适量

酸甜口味

烧结过程

需要十分钟。

普通难度

冰镇糖醋肉的步骤

1

瘦肉切成厚片，用蛋清和淀粉腌制。

2

用淀粉油炸

三

煎好后捞起沥干备用。

四

调味汁:糖/醋/料酒/番茄酱

五

锅底留点油，加入汁和肉。

六

混合和袖手旁观

七

一小碗加糖的水

八

用大火煮，然后用小火煮，直到变成焦糖色。

九

加入步骤6，让肉充分沾糖。

10

准备一些冰块

11

用糖泡过的肉迅速丢入冰中，轻微摇动，装盘即可食用(菠萝丝和青椒先摆盘)