陕西的八大碗有哪些？

陕西的“八大碗”就是八个碗里装着不同的菜。“八大碗”是陕西独有的特色，深受老陕西人的喜爱，已成为他们生活中不可或缺的民俗。

陕西的“八大碗”是蒸酥肉、肘子、蒸肉、鸡肉、腊肉、红烧鸡块、龙眼肉，还有唯一的甜品八宝饭。这八道菜都是用碗蒸的。

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陕西的“八大碗”是老陕西人的记忆。以前老陕西人有个居住的地方叫“坑院子”，就是在平底上往下挖，在地下建一个露天的房子，有点类似黄土高原的建筑窑洞。

坑院子里有句话叫“见树不见村，见村不见屋，闻声不见人”。目前，坑场已被列入国家文化遗产名录。老陕西人一般会在坑院子里种一棵树，防止外人不幸坠落。

老陕西人要办喜事，会在院子里摆一排锅，十个锅同时做饭，做的就是陕西的“八大碗”。村民们坐在坑院里，吃着民风淳朴的美味“八大碗”，十分悠闲。