西方的用餐礼仪有哪些?
西餐礼仪1
一、饮食礼仪的内容
餐桌礼仪在中国人完整的生活秩序中起着非常重要的作用。他们认为,用餐不仅是满足基本生理需求的一种方式——也是一种一流的社交体验。因此,掌握一些中式餐饮规则就显得尤为重要。不管你是主持人还是只是嘉宾,都要掌握一些规则。
礼仪规则
中国人是礼仪之助,民以食为天。吃饭怎么会没有规矩?虽然说起来是一日三餐,但知道总比不知道好!
1.提前通知客人,6点入座,5点50分给客人打电话是不合适的。
2.主人家不能迟到;客人应迟到5-10分钟。这是一个非常体贴的客人。重视它,自然主人和客人都很高兴。
3.如果坐在圆桌旁,主座正对着门,或者背靠着墙或柜台;注意一些餐厅,用餐巾纸区分。你不能随便坐在餐巾纸的最高位置,除非你打算善待它们:
4、主人的右手边是主宾,左手边是第二重要的客人;面对门边的主人,自然是跑腿打招呼的陪侍。
5.客人不能直接给点餐人员指路,要等主人点餐。如果客人确实有严重的禁忌或爱好,要委婉地告诉主人家,主人自然会替他做决定,满足客人或大或小的要求。
6、主人家,不点或少点需要用手抓或拿的菜,如螃蟹、龙虾腿、排骨等。一顿饭上三个这样的菜是没有办法的。什么礼仪可说!
7.不要勉强或反对别人少量饮酒。无酒不成宴!
8、酒端上来了!外国人喜欢夸自己的手艺,中国人不夸自己的菜。主人仔细观察凉菜上齐,各杯中有饮料后,立即举杯欢迎开始,并转动圆盘或示意右边的主人和客人先动筷子。不要耽误主客太久,大家都饿了,就等你吃饭呢!不要忘记称赞你吃的食物。
9.每一道后续菜一上来,虽然服务员和主人还是会转主客,但也不算太正式。如果正好在我面前没人转碟,我就先用小筷子试试!
10,主人家要经常转碟照顾大部分客人;陪客人是一种补充性的问候服务;如果客人可以不碰碟吃完整顿饭,那么主人和客人都会再次开心。
11,如果没有服务员分菜或者筷子勺子,要先看菜,千万不要用自己的筷子挑挑拣拣甚至搅拌!不是每个人都像恋人一样不介意你筷子上的口水!我一般会看离我最近的那部分。
12,最好让筷子上的食物在自己的菜里过渡一下再送到嘴里。可以让吃饭看起来不那么急。
13、食物在口中咀嚼时,重要的是要记住紧闭双唇,以免说话、掉物、洒汁、发出恶心的声音。
14,无论是用餐时还是用餐前,都要保持背部挺直,尽量坐回到椅子上,而不是_。吃饭的时候,手基本都在桌子上方。
15,一个胃口很好的主人,一个正在减肥的客人,不适合这样的饭局。
容易忽略的注意事项
饭桌上有很多应该注意的礼仪,往往被忽略。
(1)就座和离开。
1.等老人坐好了再坐下。
2.如果餐桌旁有女士,你应该等到女士入座。如果这位女士的座位在隔壁,应该有人呼她。
3.餐后,只有在女主人和男主人离开后,其他客人才能离开。
4.坐直,与餐桌保持适当距离。
5.在餐厅用餐时,服务员应该带你到餐桌。
6.离开座位时,帮助旁边座位的老人或妇女拖动座位。
(二)香巾的使用
1,餐巾纸主要用来防止衣服弄脏,也用来擦嘴上和手上的油渍。
2.你必须等到每个人都坐好后才能使用餐巾。
3.餐巾摊开后,放在膝盖上端的大腿上。不要系腰带或把腰带挂在西装领子上。
4.千万不要用餐巾纸擦餐具。
(3)餐桌上的一般礼仪
1.坐直,脚要放在座位下面,不要随意伸直。不要把手肘靠在桌子边上,也不要把手放在邻座的椅背上。
2、吃饭时,要温文尔雅,从容不迫,不急躁。
3、在饭桌上,不能只关心自己,也要关心别人,尤其是两边的女嘉宾。
4.如果嘴里有食物,应避免说话。
5.自用餐具不要插在公用盘子里取菜。
6、一定要小口吃,不要大口塞,食物是最后咽下去的,不能塞入口。
7.取菜、舀汤时,要用公筷公勺。
8、吃进口的东西,不能吐出来,如热的食物,可以喝水或果汁冲凉。
9.当把食物送到入口时,肘部应该向内倾斜,而不是直着放在两侧,接触邻居。
10.当你手握刀叉或他人咀嚼食物时,应避免交谈或敬酒。
11,好吃是菜,不是菜。带汁的食物不能冲进嘴里,否则汤汁会滴到桌布上,极其不雅。
12,千万不要用手指拔牙,用牙签,用手或手帕捂住。
13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏和生闷气。如果你忍不住,你应该说“对不起”
14,喝酒要随意,敬酒要有礼貌,也不要劝酒、猜拳或大喊大叫。
15.如果餐具掉在地上,请叫服务员捡起来。
16.万一发生意外,不小心把酒、水、汤洒到别人衣服上了,道歉就可以了,不用慌着赔罪,会让对方很尴尬。
17.如果要拿放在同桌其他客人面前的调味品,要让旁边的客人帮你递过去。你不应该伸手过去为他们开车。
18,如果主人亲自下厨,别忘了给主人答谢。
19.如果吃了不干净或有异味的东西,就不要咽下去。你应该用拇指和食指轻轻地把进口的食物拿出来,放在盘子里。如果发现还没吃完的菜里有虫子和沙砾,不要大惊小怪。等服务员走近,轻声告诉他换。
20.吃完后,餐具一定要摆放整齐,不能乱放。餐巾纸也要叠好放在桌子上。
21.主食进行中不允许吸烟。如果你想吸烟,你必须先征得邻居的同意。
22、在餐厅吃饭,不能抢着买单,推拉付款,有伤风化。如果是客人,就不能抢着买单。没有你朋友的同意,你不应该替他付账。
23.吃饭的速度要和男女主人同步,不能太快也不能太慢。
24.不要在饭桌上谈论悲伤,否则会破坏欢乐的气氛。
西餐用餐礼仪2
表达感激之情
吃完饭后,你要告诉主人,你可以说:“非常感谢和你一起吃饭,非常感谢你的精彩和高超的手艺。和你在一起我觉得很轻松很开心!”如果你能在被邀请几天后,再次通过电话或电子邮件表达谢意,那就更完美了。
提供帮助
饭后,客人应主动要求帮忙收拾桌子和清洗餐具。主持人要不要你参加是一回事,你要不要参加是一回事,但无论如何,你都要向主持人表达你的想法。主人会感谢你的主动,通常会接受你的帮助。当然,如果你非常幸运,主人也会拒绝你的要求。
受请后还请对方
如果你有固定住所,你需要在未来一两个月内邀请你的主人回来,以示感谢和尊重。如果你不这样做,邀请过你的人会认为你是一个非常粗鲁的人。很有可能你再也不会被邀请参加任何聚会,直到你回复邀请。
当然,如果你在国外没有固定住所,那就另当别论了。但是,你也应该在合适的时间选择一家餐馆,邀请邀请过你的人在里面吃饭。
回邀请的时候,也要注意邀请你的人是如何热情对待你的。你需要以同样的方式对待他人。
这就从餐前、餐中、餐后总结了家庭西餐礼仪中应该注意的细节。不同国家的人可能需要区别对待,但标准要求基本一致。对这些细节的关注,只有你用心去实践去体会,才能真正做到“得心应手”和自然。
西方用餐礼仪3
坐下
进入西餐厅或晚宴时,服务员会领你入座。不要擅自就座。男士或服务员可以帮女士拉出椅子,帮助她坐下,通常是从椅子的左侧。座位安排在离出口最远的上层位置。
西餐的座位是以男女主人为中心的。男主人和女主人面对面坐着,女主人面对着门。第一个入座的是贵宾的女伴,坐在主人的右边,贵宾坐在女主人的右边。男女客人分开坐。
餐具摆放
西餐的餐具很讲究,尤其是在正式场合。对于非正式场合,则是简化版。在这里,我们着重于正式宴会设置的一般原则。一切都要按照几何原理摆放,中心的餐具要居中,餐具之间的几何距离要相等,视觉上要平衡。
1,椒盐;
2.面包盘和黄油刀放在左边,叉子的上方。黄油刀,斜放在黄油碟上,刀柄向右,刀刃向内;
3.沙拉叉如果沙拉是第一道上的菜,应该放在最左边;
4.鱼叉;
5.肉叉一般是最大的叉子,其他较小的叉子放在它的左边或右边,根据使用顺序进行调整;
6.餐巾纸放在服务盘或展示盘的中央;
7.切肉刀刀一般放在盘子的右侧。像叉子原理一样,按照使用顺序摆放;
8.鱼刀;
9.沙拉刀;
10,汤勺的摆放要看菜的顺序;
11,甜品勺和餐叉放在主托盘上方;
12.水杯玻璃杯放在右上角。最大的是盛水的高脚杯,第二大是盛红酒的,第二大是盛白酒的。
13,白酒杯;
14,红酒杯;
15、香槟杯(香槟杯)也会酌情放置细长的玻璃杯,就是香槟或雪利酒用的玻璃杯。
刀叉的使用
刀刃总是对着盘子。餐桌上的餐具不应超过三种。如果超过三种,可以放在第四道菜之前。甜点勺子和叉子可以在甜点上桌时再次放置。
吃西餐时,一般右手拿刀,左手拿叉(如果左手拿叉不方便,也可以用右手)。用餐时,离开餐桌吃东西时,要把刀叉摆成八字形,挂在盘子上。
离开餐桌时,记得说“对不起”。当你离开的时候,把餐巾折起来,放在左手边的盘子旁边。记得把有食物污渍的那一面折起来。饭后平行放在盘子的上侧。
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