炖排骨的做法，土豆豆角炖排骨怎么做？

精制猪排1.5公斤

半斤圆豆

一个大土豆。

2棵卷心菜

2香菜

葱花1小八

洋葱1

香料肉桂，胡椒，胡椒，香叶，茴香和八角茴香。

盐

烹饪酒

老抽

6朵蘑菇

土豆豆角排骨怎么炖？

排骨解冻泡半天，中间换水(把血泡出来)

将蘑菇洗净，浸泡在水中。不要倒水。土豆丁

挑选豆子，用手掰碎，洗净。

洋葱，大蒜，胡椒，八角肉桂，香叶和茴香准备好了

当当~杀手来了，因为姜用完了，用了香菜梗代替了腥味。排骨中间炖的时候香味四溢，香菜可以提香，一举两得。

排骨洗净焯水，中间放料酒和葱白去腥，煮一分钟后用冷水洗净排骨。

锅里热油，倒入香料炒香。

倒入排骨，肉稍微绷紧，然后倒入酱油，料酒翻炒均匀。

加点开水，再加泡蘑菇的水，最好。大火烧开后，加入香菜梗，小火炖半小时。

半小时后，加入土豆、豆角、蘑菇，炖20分钟。

20分钟后，汤就剩不多了。这时候把白菜放进去炒几下，加盐调味，再闷3分钟。

强强~撒上韭菜就出锅了。怎么样？香味慢吗？