焦盐排骨怎么做？

材料

材料:猪排500克。

辅料:小麦粉半杯，玉米半杯，淀粉半杯。

调料:盐3大勺，胡椒粉1大勺，料酒1大勺，酱油2大勺，五香粉1大勺。

椒盐排骨的做法

1.将排骨切成2厘米的块，用料酒、酱油、五香粉腌制30分钟。

2.将面粉和玉米淀粉混合，加入适量的水，用筷子搅拌微粘稠的面糊，将排骨放入面糊中夹出。排骨表面可以挂一层薄薄的浆糊。

3.锅里不放油，把盐和花椒放入锅中，用小火慢慢烤出盐和花椒的香味，稍微变黄后把盐倒在案板上，用擀面杖把花椒碾成椒盐面备用。

4.然后将不带排骨的油倒入锅中，六成热时转小火，将腌制好的排骨蘸上面糊，放入油锅炸至金黄色，捞出。

5.去除油中杂质后，继续将油加热至九成热，将炸好的排骨再次放入油锅中，第二次油炸，然后捞出沥干油，放入盘中，将一半的椒盐面均匀撒在排骨上，另一半可以蘸着吃。

我们吃的东西可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙可以维持骨骼健康。适用于气血两虚、阴虚患者。