肉丝芹菜番茄面怎么做？

一把芹菜

一个小番茄就够了。

三两肉——四两

少许姜、葱和蒜。

500g面条。

酱油适量

一点酱油

适量的盐

一点美味的果汁

一点生面粉

一点猪油

一点白葡萄酒

食用油100克

芹菜西红柿肉丝面怎么做？

先腌肉

把肉切成丝，放在碗里。加盐(一勺要略咸)，酱油不要太多(一勺小汤如瓷)，两三滴鲜美的汁液就行(如果没有就不要放)，一勺白酒然后搅拌均匀。然后加入一勺生粉，搅拌均匀。然后倒入少许食用油(量大概是三个矿泉水瓶盖)搅拌均匀。腌制半小时左右。。

芹菜切成3厘米长的短块，西红柿切成3-5厘米厚的块。

姜、葱、蒜切末备用。

开火，锅中放油(多放一点油可以盖住锅底)，放入葱、姜、蒜炒香。记住只要一点洋葱就够了。以后需要，不要一次全扔进去。

加入腌制好的肉丝翻炒。翻炒至变色，再翻炒半分钟。(注意只端肉。多留点油，不要和肉一起放出来。)

如果锅里炸的肉没油了。只要倒一点油进去。。有油就不用再倒了。大火，将西红柿和一小部分芹菜梗放入锅中翻炒。

在锅里放一点盐。翻炒，直到西红柿略带汁液。往你要吃面条的碗里倒半碗水。

在锅里加入盐、酱油、生抽(一点点就够了，多了会做黑汤)和美味的果汁(有就几滴，没有就不够了)。如果是喜欢吃辣的朋友，可以给点辣酱、酱油或者老干妈什么的，注意不要给太多。一勺就够了。然后火就沸腾了。

大火烧开后，转小火，煮一两分钟。让西红柿的香味沸腾起来。在此期间，你可以品尝咸淡。如果很淡，就加点盐。然后把剩下的芹菜梗放进锅里。(不要把树叶扔进去)

大火烧开后，转小火一两分钟，就可以把水烧开了。如果不能同时煲汤。然后等到汤煮好了再放在水下煮。)

然后把炒好的肉丝倒入锅中，等锅烧开后再煮一分钟左右。加入芹菜叶，烧开后加入一些葱花，关火，然后把剩下的葱花放入碗中，把锅里的汤倒入碗中，面汤就做好了。

然后是底部的长条。。

面条煮好后，放在有汤头的碗里，可以加一点猪油。如果没有，就把它们拉下来。当当当当~ ~ ~一碗又好吃又好看的西红柿芹菜丝面条做好了！