这两款红枣，哪个最适合煲汤？

35 第一款红枣，最适合煲汤。

质量好的红枣都可以煲汤，有条件的可以用和田枣。最好是去核，因为在红枣中，枣肉是温的，而枣仁是热的，不去核的话汤水容易引起上火。

红枣选购技巧

1看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了；

2剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，

?有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差；

3手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；

?手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。