如何煲蛋黄
1，只针对盆栽，不需要开花结果，也不能长得太快，主要是欣赏种子和植物的美。
这种情况比较简单，盆栽蛋黄果的方法也比较简单，就像柑橘、柚子、火龙果等其他水果的播种方法一样，如下图所示。播种前，你应该用工具打开种子的硬壳，然后播种。在温度和湿度适宜的情况下可以发芽。
2.我想种下蛋黄，把水果种在花盆里。
这种盆栽很难，希望不是一朝一夕就能看到的。而且，蛋黄果是一种热带水果，主要分布在南方地区。北方的花卉爱好者如果想尝试一下，难度可想而知，但这里还是简单介绍一下方法，供有兴趣的花友参考。
以下信息来自广东农业科学:
一、品种选择
目前市场上的蛋黄果多为国外进口，国内多为实生树，品质不一。根据果实的特性，可分为大桃形、沫沫形、球形、纺锤形、倒蛋形五种。桃形果皮略黄绿色，果形大，最大单果重可达298克，果肩稍长，果口扁平，口感好，种子少，可食率高，树势旺盛。莫莫形果实略小于大桃形，最大单果重250克，果皮橘黄色，品质好，口感细腻，树势强；球形果，最大单果重可达150g，果肩凸起，果皮有红褐色斑块，种子稍多，品质好，树势壮；纺锤形果实形状小，最大单果重130g。子实体均匀略呈圆柱形，果沟3 ~ 7个，果肩隆起，果皮黄色，果沟和果口有红褐色绒毛，品质好，树势弱。倒卵形果皮绿色，不光滑，肉厚，品质差，树势强。
一般要求盆景培育用的品种具有果形、叶片美观、树形紧凑、树势中短、根系浅、结果早、易座果、节日期间果实成熟最好、病虫害少等特点。盆栽蛋黄果以观赏性为主，品种选择首先考虑果、叶、树形的美观，其次是果实的大小、口感、可食率、抗虫性，还要考虑品种在当地的适应性。从实用的角度来说，盆景栽培应选择球形、纺锤形类型，其次是桃形、沫沫形类型，栽培要求较高。
二、育苗和盆栽
蛋黄果枝条有乳汁，嫁接成活率低。可采用环枝育苗技术繁殖苗木，获得的苗木具有树势中等、树根短、根系浅、结果早的特点，非常适合盆栽。
2-3年生、65，438+0.5-3.0 cm粗、斜向向阳或水平生长的枝条，选自树势旺盛、果实品质优良的成熟树。华南一年四季都可以绕枝，但以3-5月为宜。在距离枝条15cm处，选择表皮光滑平直的表面用两把刀切开，切口相距约3 ~ 6cm，直达木质部。剥去两切口间的皮层，用麻纤维打磨木质部上附着的形成层，暴露7天左右，使残存的形成层细胞干死。
椰糠是生根最理想的基质，发酵木屑、混合林腐殖土、干牛粪和少量过磷酸钙也可作为基质。用水润湿基底。椰糠和锯末不加水也能结块，以落地松散为宜。过度润湿不利于发根。在包裹生根基质之前，在剥皮的韧皮部和木质部之间涂抹500 mg/ml的NAA或IBA，有利于早期生根和更多的生根。
环枝完成后60天左右，可生根2 ~ 3次。一般环枝长根2 ~ 3次，开始衰老时就可以从母体上剪下。剪去嫩枝和过多的枝叶，保留1 ~ 2条长势较好的枝条，并剪去叶片，小心解开薄膜，保持根球完整，放入营养袋中，促进根踵进入。埋完根球后，鞋跟的深度应为2 ~ 3厘米。栽后要浇足根水，保持土壤湿润，但也不能太湿，以防根部腐烂。初期15天前苗床应遮荫，新芽萌发后及时剪去过多新芽，提高成活率。
足跟进去后第一批新芽萌发后，蛋黄苗即可受精，主要是用腐熟的人畜粪便和尿液，与水混合，施用浓度为3% ~ 5%，抽芽一次1 ~ 2次。注意旱涝保收。每次新梢拔出3 ~ 5 cm时，应及时喷药，保护嫩梢生长。当幼苗长到20 ~ 30厘米高时进行修剪，以培育强壮的主枝。蛋黄果环枝苗要求枝梢两成熟，枝梢粗壮，叶片整齐，叶色深绿色，芽眼饱满，无病虫害，可用于盆栽。
蛋黄适合长时间食用。在冬季无冻害或室内越冬的地区，可在秋季种植，次年春季生长旺盛。冬天寒冷地区春天分支前去盆地比较安全。在夏季多雨的地区，盆栽可以在春梢停止生长之后，夏梢长出之前食用。
盆栽蛋黄果根系对水分、养分、通透性要求高，应选择通风、透水、保肥、保水力强的微酸性营养土。珍珠岩和腐殖土可混合65，438+0份，或沙壤土、干牛粪和蛭石的65，438+0/3与矿渣混合，加上花生麸(每65，438+0 m3 65，438+0 kg)和尿素(每65，438+0 m3 0.565，438+0kg)；或壤土1/2加入蛭石、苔藓和腐熟锯末1/2，每1 m3加入草木灰1 kg和尿素50 g混合。在广东，人们习惯选择肥沃而粘稠的池塘淤泥晒干，并将其打成手指般大的泥粒，作为耕种的土壤。
锅端上来后，晴天要浇水。栽植后7 ~ 10天，新栽植的苗木有新根时，应施5%腐熟饼肥或其他稀液肥。盆栽应放在通风良好、阳光充足的地方。种植密度要宽一些，便于管理，间距要随着植物的生长而调整。
为了减少盆内水分的蒸发和场所的温度，宜在盆与盆之间的空地上覆盖干稻草，这样也有利于防止杂草的生长。避免将盆栽放在混凝土地面上，否则不利于盆栽的生长。但为了防止盆栽蛋黄的根部通过盆底的出水孔长到地上，要在盆下垫上砖块等材料，防止根部脱落(砖块可以吸水，保持盆底湿润)。
如果在市区盆栽蛋黄果，盆栽要放在阳光和露水能到达的地方，放在阳台的盆栽每隔一段时间(约1月)适当移动一下盆的方向。楼房阳台和家属院的水泥地面比较干燥，水盆里的水由于太阳暴晒很快流失，要多补水。最好在阳台上洒水或在盆下铺砖或沙，营造一个相对湿润凉爽的生长环境。
三、盆栽技术
1，受精
(1)幼树施肥管理:幼苗定植后1个月，按照勤施薄施的原则，每月1次，每次施尿素和磷酸二氢钾，比例为2_1，施用浓度为0.1%。9月至次年2月，每月施肥1次，尿素和磷酸二氢钾按3∶2比例各施一次，施用浓度为0.3%。第三年，大多数小树开始开花结果。此时应摘花，增加氮肥用量，促进幼树营养生长。第三年前9个月，尿素和钾肥每月施用1次，比例为3∶1，施用浓度为0.3%。9月至次年2月，每两个月施肥1次，每次施尿素和钾肥，比例为5∶2，施用浓度为0.3%。蛋黄果环枝苗入盆后第三年开始结果，有一定的观赏效果，但结果较少。等到最后一盆第四年后，树体丰满，结果多，观赏效果更好。
(2)结果树施肥管理:在第一次开花前和3月底施促花肥，每盆施腐熟粪水，7天后施硫酸钾、过磷酸钙和硼酸，比例为100: 50: 5，施用浓度为0.1%。7月初施壮果肥、腐熟饼肥或腐熟人粪尿，浓度一般为5%。7天后，以2∶3∶2的比例施用尿素、硫酸钾和过磷酸钙，施用浓度为0.3%。蛋黄果每年都有结果，但10的上旬和2月中旬是果实成熟的高峰期，2月中旬果实最多。此外，叶面肥应与叶面喷施相结合，与尿素(0.3% ~ 0.5%)、过磷酸钙(0.1% ~ 0.3%)、草木灰(1.0% ~ 5.0%)和磷酸二氢钾(0.1% ~ 0
2.供水系统
对于盆栽蛋黄果来说，供水是非常重要的。浇水时间一般在上午10: 00之前或下午16: 00之后；冬季或早春宜在午后气温较高时进行，以免土壤温度变化剧烈，影响植物生长发育。在高温的夏季，盆树由于蒸腾作用快，失水较多，要保持盆土湿润。为此，盆沿口保持，浇水量以盆面至盆底全部湿润为准，防止浇半水。
为了保持盆土湿润，我们可以用干草或废遮光网覆盖在栽培土表面，但要经常揭开检查，保持盆土湿润。当土壤表面稍干时，我们应该浇水，但不要等到它干了再浇水。
秋季空气干燥，可以用简易吊瓶供水，滴灌最能满足盆栽的用水需求。在干燥的季节，应在叶子和地面上喷水，以改善空气湿度。
在阳台盆栽时，很难得到自然的雨露，所以人工给叶片喷水是非常重要的，特别是在旱季和炎热的夏季，每天上午和下午给枝叶喷水，可以降低树木的温度，促进生长发育。如果长期浇碱性水，即使培养土原有的酸碱度适宜，也会造成盆内培养土被碱化。
家里经常用硫酸亚铁或硫酸铝来矫正盆栽果树。硬水中的盐类物质常使果树叶片产生褐斑，影响观赏，所以盆栽最好用软水。雨水、河水、湖水更适合盆栽，但大多数苗圃或家庭使用的是井水和自来水，所以井水或自来水要放在水池或水箱中一段时间后再使用。
开花前要适当控水，促进花芽分化，强果期要保证供水，果实成熟后要控水，防止裂果。
3、护花护果
(1)化学保果:从开花到生理落果期间，可以采取一些保花保果的措施，以提高坐果率。一般在花期喷施25 mg/L赤霉素和0.5%尿素，提高树木的赤霉素水平；生理落果期喷施2，4-D25mg/L并添加0.5%尿素。喷雾液中可加入少量洗衣粉作为展着剂，以均匀喷叶不滴水为宜，有明显的保花保果作用。
(2)套袋护果:套袋应在生理落果后进行，套袋前喷洒药物防治病虫害，当天套袋，防止果实再次侵染。装袋材料可以是牛皮纸和旧报纸，使用前最好用农药和杀菌剂处理。套袋时，把果实或整个果穗戴上，扎紧袋口。为了便于果皮着色，应在成熟前20天将袋子取下。
4、整形修剪
蛋黄果发芽能力强，幼树要注意整形修剪，合理分布枝条，培育好树冠。果实采摘后，应及时剪去密枝、病虫枝、遮荫枝和丛生枝，保持良好的树形结构。
5、病虫害防治
蛋黄的病虫害很少。对少数介壳虫，可在枝条萌芽时喷洒5%矿物油乳剂或5波美度的硫磺混合物，在生长期喷洒100 ~ 500倍液40%速杀。对煤烟病，可喷洒400倍无菌丹或0.1: 1: 100波尔多液防治。如果白蚁危害较大，可采用48% Robam 1000 ~ 1500倍液喷雾进行防治。