奇峰蛋糕烤多久？

搅拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩下的蛋清中调匀(一定要快速搅拌，边搅拌边用手转动碗)，然后倒入6寸的蛋糕模具中，用刮刀将模具中的液面稍微抹平，然后在桌上敲2、3下，将蛋糕糊中的大气泡摇出来。

雪纺蛋糕

打开烤箱，将温度调到120度预热5分钟，然后将装满蛋糕液的模具放入烤箱。

预热5分钟。

烘焙蛋糕

先把蛋糕在120度低温下烤35分钟。这时蛋糕差不多长到最高了(没经验，会有大头爆炸)，然后调到150度25分钟，烤到熟。这时，蛋糕就会变色。(每个烤箱的恒温是不一样的。注意调好温度后的上色情况。你也可以在蛋糕中间插一根牙签。牙签干净，没有蛋糕粘在上面，说明蛋糕烤好了。)

测试蛋糕成熟度

烘焙奇峰蛋糕