四川泡菜的做法，如何泡出来才不会开花。详述步骤

材料:胡萝卜25克，黄瓜25克，泡菜汤500毫升，白萝卜适量。

调料:柠檬1，姜丝20g，蒜片10g。

练习步骤:

将1和柠檬1切片，在一盘萝卜中加入1克盐，抓匀，腌制3分钟。

2.倒入25克黄瓜和25克胡萝卜，腌制5分钟。

3.加入500ml水，沥干水分，加入20g姜丝，10g蒜片，4片柠檬，将柠檬榨汁，搅拌均匀。

4、倒入500毫升泡菜汤。