肉末面为什么叫肉末面？

关于“长寿面”改名为“臊子面”，有一个民间故事:很久以前，岐山一户人家娶了一个漂亮、聪明、勤快、乖巧的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，给全家人做了一顿面条。吃完后，全家人都称赞面条爽滑可口。后来姐夫考上了官位，邀请同学朋友来家里做客，让小姑给大家做最好吃的面招待客人。吃完后，大家都赞不绝口。从此，“小姨子脸”名声大噪。因为这种“嫂子的面”一定要淋上臊子。所以人们也称之为“肉末面”。据史料记载，骚子肉出现在北宋时期，有专门加工销售《梦梁璐》中记载的骚子肉的店铺。但当时是否有“羞耻之脸”还是个未知数。明代郜琏在《尊生八记》中写下了擀面杖的做法，因此可以肯定地说，至少在郜琏写这本书之前，擀面杖就已经问世了。