藤椒鱼的做法

减肥

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抵抗

健脑益智

保护肝脏

动脉硬化

相信很多人都在餐厅吃过一道叫做“藤椒鱼”的美味。味道鲜美，营养丰富，也是一道非常经典的川菜。对于善于捕捉辣味的四川人来说，是节假日招待客人必不可少的菜肴之一。

你有没有想过你可以在家做这种美味的食物？今天一起学，简单，但是味道一点都不差。鱼嫩滑，不腥。如果你爱吃鱼，你肯定会喜欢，看一遍就能学会。

我吃腻了水煮鱼和酸菜鱼。过年回家一定要尝尝藤椒鱼，一定会得到家人的好评！"

材料

佐料

藤椒鱼的做法

步骤1

准备一条黑鱼。

第二步

取出鱼排。

第三步

用鱼刺把它剁碎。

第四步

用盐5克，料酒胭脂5克。

第五步

将鱼切片。

第六步

盐5克，玉米淀粉5克，蛋清5克，用胡椒粉腌一半。

第七步

搅拌均匀。

第八步

准备生姜和大蒜片

第九步

将姜蒜放入油中煸炒，加入鱼骨。

步骤10

加水。

步骤11

然后开始调味，加入料酒5克，酱油5克，盐25克。

步骤12

把锅烧开。

步骤13

加豆芽。

步骤14

装盘子。

步骤15

加入鱼骨和熟鱼片。

步骤16

准备辣椒，干辣椒，小辣椒。

步骤17

切成小块。

步骤18

锅里烧开油，翻炒出香味。

步骤19

倒入鱼片即可食用。

藤椒鱼的烹饪技巧

鱼片不要煮太久，煮鱼的时候不要烧开水，煮鱼要半开。