锅里做的菜比微波炉做的要好吃，这是哪些原因呢？

平时在家里面做菜的时候，很多人都是在锅里边做的菜，单位的方便，有时候剩菜剩饭，这些都在微波炉里面去烧热吃，但会发现微波炉里面的菜的味道确实没有锅里边菜的味道好吃原因还是非常多。

一、首先来讲，微波炉它本身就是一个加热的过程，它没有经过相应材料的混合翻炒，这样做出来的口感那肯定是没有在锅里面去做好，平时我们都是将一些剩菜剩饭放在碗里后，然后将碗放入微波炉中加热，10分钟或者15分钟通过加热，这段时间它只是将这些菜给加热，然后吃起来是热腾腾，而并没有做相应的配料处理，所以说肯定没有锅里做的好。二、还有一个问题，因为锅里做菜基本上都是要下调料，而且有些新鲜的菜做好以后放入锅中加入喜欢吃的调料，那可以在锅中进行翻炒，在整个翻炒的过程中，很多比较好吃的比较美味馅料，它就和菜品进行混合，一旦混合了再加上高温的翻炒，那么菜的味道就出来了，这样肯定要比微波炉做出来的味道好得多，而且翻炒过程中可以控制火候，效果也是非常好。三、还要注意的是微波炉和在天然气或者在电磁炉上面去做菜，火候是不能够控制好，微波炉就相当于是高温，然后按照时间来加热就行，而在锅里边进行炒菜可以控制火的大小，也可以控制时间，这个是非常好，只是说在锅里做菜需要人去动手，这个可能对工作比较忙的人来讲是比较麻烦的微波炉虽然说味道没有锅里做的好吃，但它节省时间也比较方便。反正总的来讲，如果是有时间就尽量在锅里去做菜吧，而且做新鲜的菜是非常好，在微波炉里加热一些冷菜或者做一些新鲜的菜，味道肯定是没有锅里做的好吃，尽量让自己餐桌变得丰富起来。