老汤酸了怎么办？

酸意味着汤已经开始变质。变质的汤会产生霉菌，霉菌会滋生有害物质。这些物质会吸收汤的营养价值，影响汤的口感，还会对人体造成伤害，严重时甚至会导致食物中毒。

老汤应该放在通风的地方。不要随便走动。除非需要，否则不要碰他。移动后一定要煮开。