什么是鱿鱼？怎么吃才好吃？

鲶鱼学名长吻鱼，俗称“江团”、“白记”、“肥头鱼”、“鱼”。在分类学上，它属于鲇形目、鲇科和鲚属。龙-斯诺克是我国珍稀淡水鱼，分布于长江水系，北至黄河，南至闽江水系。虾虎鱼的身体又长又厚，腹部肿胀，尾巴扁平。虾虎鱼的个体重量从1500 ~ 2500克不等，少数个体可达10公斤。

长斯诺克是一种底层鱼。经常生活在水流缓慢、水深、石头多的河湾水域。白天，它们经常潜伏在水下或石缝里，晚上出去寻找食物。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳动物、小型软体动物和小型鱼类为食。冬季性成熟，4-6月产卵。卵粘稠，淡黄色，受精卵附着在石头上孵化。长得比较快，一般重2-2.5斤，最多能达到10斤以上。

扩展数据:

鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富。它不仅含有优质蛋白质，还含有大量无机盐和维生素。此外，牛黄、磷和钙、铁等微量元素也是鲶鱼肉中的重要营养成分。人们在食用鲶鱼的同时可以尽快吸收利用这些营养物质，可以缓解体质虚弱，提高人体素质。

食用禁忌

鲶鱼是一种比较温和的食物，平时吃的时候没有太多禁忌，但是属于毛发的一种。患有慢性病或旧病的人不宜吃鲶鱼。？

参考资料:

百度百科-于慧