驴肉冷冻一年还能吃吗？

驴肉的制作方法如下:

1，准备驴肉500克，葱适量，姜两块，八角一个，桂皮一小块；

2.驴肉用清水浸泡3小时，期间多次换水，以浸出血水为佳；

3.准备葱、姜、八角、桂皮；

4、炖锅加适量水，放入洗净的驴肉，再放入葱、姜、八角、桂皮、枸杞；

5、盖上锅盖但要煮，煮好后拿出来晾凉，把肉隔成一点点盐和胡椒粉。