炸鸡蛋豆浆是怎么做的

前言

今天给大家介绍一个解决剩豆浆的好办法，就是把它做成豆腐炸着吃了，做法很简单，味道也可以自由调节哦，有了这个办法，您家的剩豆浆也可以变变花样哦，这样做出来外皮酥脆，里面还如内酯豆腐一样滑嫩，很好吃。

材料

主料：豆浆250g、鸡蛋3个；

辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、芝麻适量、糯米面适量、面粉适量、淀粉适量

炸鸡蛋豆浆

1

准备好豆浆和鸡蛋

2

把椒盐，糯米面，面粉，淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀，加入适量芝麻拌匀备用

3

鸡蛋打散，过滤倒入豆浆中

4

把鸡蛋和豆浆加适量盐搅匀

5

放入开水锅中，蒸大概8分钟

6

蒸好的豆浆鸡蛋，用牙签沿着容器边划一圈，方便脱模

7

倒扣在案板上，切成小块

8

用刀把它们托起，放入调配好的炸粉里滚匀，使其均匀裹上炸粉

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裹好炸粉后就很容易拿起来了

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油温四成热下锅炸

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炸制表面金黄酥脆即可

小贴士

这里配置的这个炸粉一次也可与多配点，炸鸡翅鸡排也是很好吃的呢，按照这个比例配置就可以：

椒盐，糯米面，面粉，淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀，芝麻的量就随自己喜欢就可以