十大安徽蚌埠特色美食小吃十大安徽蚌埠特色美食小吃有哪些
安徽蚌埠十大特色美食小吃
1，蚌埠雪原馄饨——猪前精选猪肉，配祖传秘制酱料；然后搅拌成馅，用独特的方式包裹，快速煮熟；端上由大猪腿、胫骨和母鸡做成的浓汤；撒上自制的胡椒粉、小葱、虾皮、榨菜等调料。
2、坛子糊烧饼——它是由十余种天然中草药精心配制，加入纯香油超面粉芝麻，在坛子里烤制而成。坛子糊烧饼色泽淡黄，外酥内软，层次分明，筋壮口滑，酥脆宜人，令人过目不忘。
3.胡沟烧饼——由小麦粉和芝麻经多道工序制成。制作后整体表皮蟹黄，芝麻如黄亮般金黄；吃起来酥脆可口，稍微嚼起来，外酥里嫩，味道美极了。
4、老古镇子曰饭——吃一碗香喷喷的老古镇子曰饭，既能满足肠胃，又能慰藉心灵。具有滋阴补肾、强身健体的功效，营养丰富，易于消化，广受群众欢迎。
5.蚌埠丝糕——创建于清末，是在拉面的基础上发展起来的一种精细面食，已有200多年的历史。传统口味浓稠透明，口感酥脆，故名丝糕，深受大众喜爱。
6.面筋填蛋——是在油条填蛋的基础上发展起来的。蚌埠小吃油条曾经以炸和脆而闻名。富裕家庭往往爱炸油条店里的油条。他们要师傅用筷子把刚出锅的油条的一端敲碎，把鸡蛋倒回炉子里，让它外嫩里嫩，别有一番风味。
7.蚌埠雪原汤圆——发酵浑汤，由蜂蜜、桂花、酒糟制成。馅料有很多种，有芝麻、豆沙、桂花、山楂、红绿丝、草莓酱等。可以说，好吃好喝的雪原小吃陪伴了一代又一代蚌埠人。
8、里脊肉烧饼——蚌埠人创造性地将烧饼与油炸里脊肉相结合，与甜、辣、孜然、蚝油完美结合，创造出一种新的街头小吃——里脊肉烧饼。
9.金香丝粉丝——又名东湖粉丝，外观有金黄色的视觉，入口有清香的嗅觉，口感滑爽。它是手工制作的，所以粉丝煮久了不粘不腻，保持了原有的红薯香味。
10，美乔蜂蜜牛角——由面粉、植物油、白糖、焦糖制成。目前，这项传统工艺几乎失传，已被列为蚌埠市非物质文化遗产。