园子里捉的蜗牛可以吃吗？没有寄生虫？

法国蜗牛可以烤着吃。法国蜗牛高蛋白低脂肪，含有多种人体无法合成的维生素、微量元素和氨基酸。根据法国饮食协会的数据，蜗牛长期食用具有清热解毒、消肿、调节血压、预防心脑血管疾病、美容养颜、延年益寿的作用。法国蜗牛的烹饪是独一无二的。一般以烤制为主:将螺肉涂上一层奶油，再与葱蒜捣碎，拌上黄油和调料，塞入干净完整的螺壳中，然后将“改良”后的“螺”放入底部有六个圆孔的圆形铁板中，放在火上烤制。奶油烤好了，就可以把蜗牛拿出来吃了。