老中医醋泡姜的正确做法

材料准备:生姜800g，盐15g，醋适量，糖100g等。

1.生姜洗净晾干。

2.切片，用15g盐腌制半小时。

3、准备醋，糯米醋混合纯米醋各一半。

4.将生姜放入干净无水无油的玻璃瓶中，加入糖，然后将两种醋倒入瓶中，以淹没的生姜为准。

5.盖上盖子，放入冰箱冷藏两天即可入味。

6.成品。酸甜爽脆冰爽。