为什么咖啡店实际经营卡布奇诺的比例不同？

生产方法

原料:浓缩咖啡、牛奶、糖、可可粉。

1.加热咖啡杯，然后装满浓缩咖啡。

2.将1/3盎司(约0.009kg)糖水和4盎司(约0.113kg)可嘉牛奶倒入泡沫钢杯中。送进奶泡里。

3.在咖啡上铺满一杯牛奶泡沫，再撒一点或者可可粉装饰。

因为每个店都有自己独特的秘方，比例也不一样。他们按照怎么做才好吃来做，没有具体要求。

还有其他比例。

卡布奇诺由浓缩咖啡、牛奶和牛奶泡沫制成。其中牛奶泡沫占整杯咖啡的50%，其余为咖啡和牛奶。先在杯中加入意式浓缩咖啡，然后在10秒内将牛奶泡沫丰富的热牛奶倒入杯中，让它们充分融合。静置一段时间后，较轻的奶泡会飘到上层，达到分层的效果，一杯卡布奇诺就完成了！

我觉得每个人在每个店都不会做同样的事情，口味适合他们。一杯拿铁后，30-40ml的浓缩咖啡和200-250ml的牛奶发泡，花混合，卡布奇诺发泡更浓，拿铁变稀。原则上区别在于咖啡萃取。我通常需要20-38分钟来生产38g的咖啡液体。