粘鱼豆腐蘑菇汤

准备材料:刺鱼3条，白蘑菇7-8个，嫩豆腐1盒。

调料:葱姜末、料酒、盐、食用油、开水。

步骤:

①刺鱼洗净后，加盐、料酒腌制10分钟以上。

2热锅冷油，姜片，炒香。加入刺鱼，煎透两面。关掉暖气。

③将炸好的刺鱼移至砂锅中，将姜片和底油倒入砂锅中。可以适当加点料酒。

(4)加入开水，大火烧开，关小火，炖约12-13分钟，加入香菇继续炖。可以加盐调味。

⑤蘑菇咕嘟3-5分钟后，最后加入嫩豆腐咕嘟1-2分钟。

最后可以根据喜好撒点胡椒粉、小葱或者香菜，也很好吃。我什么都没加，是原创，最后全喝了。孩子们也喜欢这种汤。