羊杂汤去腥最好的方法是什么？

红烧羊杂需要桂皮、橘皮、姜、花椒，因为羊肉本身就有很浓的腥味。炖羊杂的时候，加入这些调料可以去腥。也可以在羊杂汤里加点米酒。米酒不仅能去腥，还能提神。羊杂煮熟后，加入适量味精、黑胡椒、盐、生抽炖一会儿。这汤清淡可口。

一种将羊杂煮软的方法

1，先将羊杂浸泡揉制1-3小时，水烧开后再放入羊杂，以去除其腥味。

2.一次性加满水，中途不要加水。表面会影响羊杂的口感，也会导致羊杂软烂，无法蒸熟。

3、煮羊杂的时候可以放一些猪肉，有助于羊杂的松软。

4，可以用高压锅煮，煮羊杂很容易，可以用高压锅压30分钟。

参考以上内容？百度百科-羊杂