请问云南玉溪有什么土特产？

烤烟因其品质优良，被誉为云烟之乡。冬季和早餐蔬菜，如大蒜、洋葱、花椰菜和西红柿，销往全国各地。出产抗浪鱼、鳙鱼、金线鱼、荷兰鲤鱼等珍稀鱼种。土特产有油卤腐、蜜瓜、芝麻片。

玉溪水晶冬瓜蜜饯:是一种带汁蜜饯，外观晶莹剔透，故名。若弃去糖液，将白糖包干，则称冬瓜脯。成品色泽洁白晶莹，光亮透亮，入口脆嫩，咀嚼无渣，蜜汁饱满，清凉香甜。若用红糖制成，颜色呈琥珀色，红润透明。它已有200年的生产历史。

玉溪酒是卤腐:成品鲜红油润，内有杏黄色，入口细腻绵软，咸中带辣，油味清香。早在明清时期，玉溪、通海的居民就擅长卤腐，但都是用酒腌制；30年代用油代替酒，吃后有蛋黄的美味回味。

通海豆粉糖

豆粉精是通海县的传统名牌产品，已有200多年的历史。豆粉糖以优质大豆为主要原料，加工精细，层次均匀，具有香、甜、脆、脆、无渣的特点。

芝麻片

玉溪传统名吃，

创建于1922。由优质白芝麻、优质糖、葡萄糖、精炼油等制成。独特的工艺。它具有色泽光滑，对光透明，薄膜薄而均匀，酥脆爽口的特点。

哀牢春三针

主产于新平县哀牢山主峰区。甜菜又名珍珠莱，味美凉。三尖杉，木本植物，味苦可口；羊奶菜因其果肉与羊奶相同而得名。

华宁干米线

精选优质大米为原料，经过九道工序加工而成。产品色泽洁白，清澈透明，丝细，筋骨好，柔软可口。储存时间长，可煮、可冷、可炒。

通海民族银饰

通海制作金银首饰已有数百年历史。产品包括银纽扣、帽子、腰饰、大方手链、三条线、包头链、耳环、戒指、项链、腰带等20O多个品种。

海布伞

通海布伞厂生产的秀虎牌尼龙折叠伞，结构精巧，色彩鲜艳，携带方便。儿童伞小巧精致。布伞* * *有13规格和67个品种。

纺锤形滴眼液

距今已有200多年的历史，是清雍正六年通海县老伯云堂药房创建的。它的功能是清热解毒，消炎止痛。对目赤、目赤、肿痛、风痒、流泪等眼疾有明显疗效。同时还治无名肿痛，内外痔疮外漏，风火牙痛。

元江槟榔

康熙年间，沅江知府写了五篇《沅江杂记》:记述沅江的风俗习惯，其中说家家户户种十颗槟榔，农田种两种粳米。

它的纸条上写着:每棵槟榔树成熟后都会得到一枚金子。水稻一年收获两到三次。清初，沅江种植槟榔是当地百姓的重要收入，十颗槟榔等于中产产业。在元江，槟榔一直是文人雅士的重要题材，留下了许多“槟榔词”和“槟榔赋”。

元江坝子气候炎热，终年无霜，为槟榔提供了良好的生产环境。清初元江府治有种植槟榔的简要记载，当时在滇南很有名。新鲜的槟榔和青果，切开用藤条串起来。干果叫壳槟，把壳剥掉，晒干，作为槟仁保存。槟榔，药名“大肚皮”，是沅江非常常见的待客食品，所以史书中有记载，槟榔是以待客之名命名的。一串槟榔吊坠是节日和家庭喜事的摆设。看(送)槟榔是青年男女特有的相亲相爱方式。元江傣族白族地区的男女老少都有嚼槟榔的习惯。他们入口细细咀嚼槟榔，颜色渐渐变成暗红色，嘴唇染成了chloden一样，红潮涌上脸颊，像是喝醉了。

芦荟原浆

近年来，人们非常重视芦荟的价值。慈海说芦荟主要产于热带非洲，中国云南元江野生。芦荟是元江神奇的野仙丹和火草。

元江野生细叶千里光是百合科多年生常绿草本植物。肉肥而美，皮似碧玉，心似水晶，花火红，熟期短，可用一年半，全身为药之宝。主要分布在元江流域干热河谷，具有较强的耐旱和再生能力。

据元江哈尼族、彝族、傣族先民传说，该草可用于刀伤、火伤、烫伤，有杀菌凝血、消炎止痒、增强免疫力的作用，皮肤再生能力强。美容美发、沐浴美体、保湿美容、祛斑祛痘、抗衰老、去除粗糙、防辐射、软化皮肤保持细嫩白皙，还可以作为一种美味食品，帮助消化通气、解毒抗癌、防治糖尿病、通经活络、改善循环健康，使人睡眠充足、精力充沛。还具有观赏价值，造型优美，花朵艳丽，装饰庭院和厅堂，美化环境，净化空气。在沅江一带，野草被视为珍宝，天赐仙丹，被人们誉为炼丹之物，火不伤人，不死人。

元江野草也被现代人称为芦荟。麦年在元江大面积种植，形成新的优势产品。

宋庆烤鸭

烤鸭在玉溪的菜单上排名第一，在全省都很有名。清代著名诗人杨竹溪以《祁阳支竹词》盛赞玉溪烤鸭。其诗曰:“鸭蛋可教谷抱合，津摩鲁资源丰富。”红土灶煮好了，何不嚼一大碗喝一口？“玉溪烤鸭和北方的烤鸭差不多，但有自己的特色。它是由一只重约一公斤的鸭子经过40至60天的加工和烤制而成。皮脆肉嫩，椒盐味浓郁。

玉溪烤鸭又叫“松子烤鸭”，因为它用松针晒干捻制而成的“草球”作燃料，具有独特的玉溪风味。每到夏秋时节，玉溪的大街小巷都有很多烤鸭店，品尝鸭子的人熙熙攘攘，品评色味，大饱眼福，吃到美味。

松木“草球”纯净芬芳，炭火力强，耐烧。用其烹制的烤鸭，火候适中，色泽金黄美观，味道清香可口。这种烤鸭是用40-50日龄的玉溪肥雏鸭做的。经过去血、拔毛、去内脏、清洗、开水烫、上蜜、灌汤等工序后，用铁钩挂在已被松木“草球”烧得残炭仍呈红色的土灶上。经过不断的观察和轮换，取出食用，辅以盐和胡椒，配以洋葱汁。其质嫩香，肥肉鲜而不腻，净肉软而不粘，骨脆汁甜。

酸汤米线风味独特的玉溪酸汤米线，以味道鲜美闻名全省。去过玉溪的人，不尝尝酸汤米粉的味道，真的会后悔。

杨的酸汤米线是解放前玉溪地区众多米线摊中最有名的。当时他在香古楼底(现新兴路北门)摆摊，以玉溪大白米(老品种)为原料，自己榨出来卖。米线是白色的，柔软的，没有腐烂。

盛一碗米线，先放入韭菜，盖一块四指见方、约一厘米厚的豌豆冻，再依次放入甜瓜子(自制醋)、酱油、芝麻酱(自制)、香椿水、盐水等佐料，最后倒入一勺清澈、鲜红的油辣椒，有两三点油渣。米粉送到你面前，浓郁的香味闻起来很香，让你胃口大开。那碗白米线，金黄凉粉，绿韭菜，黑酱油，大红油辣椒(制作当天用，所以麻辣油味浓郁)五味俱全。整碗米线华丽悦目，吃起来凉凉的，香香的，好吃的，舒服的，好吃的。大热天，食客络绎不绝。一些老昆明食客有空就开着车来品尝，吃完还要带几碗回昆明给亲朋好友。玉溪农村人流传着一句话:如果你来到州城街，不吃一碗杨的酸汤米粉，等于不上街。

名特酱菜通海萝卜丝

通海萝卜丝选用质量好的鲜嫩萝卜，洗净泥沙，推成细丝，晒干。其食材精挑细选，精心加工，色白质嫩，丝细均匀，生吃香甜，不苦不辣，无杂质无异味。腌制的咸菜食用营养好，可以长期保存，补充淡季蔬菜。产品长期畅销省内外，并出口日本、韩国、新加坡等国家，深受消费者好评。

玉溪油卤腐病

玉溪油卤腐据说是明清时期制作的，当时中国家家户户都把它腌制成国内的咸菜，或者作为外地馈赠亲友的礼品。后来发展到小商品生产。油卤腐的腌制以黄豆做的臭豆腐为主，要求质地细腻，块度均匀，厚薄一致。臭豆腐晒干，沥干外部水分，用适量粮食白酒浸泡，用白糖、精盐、胡椒粉、优质八角、花椒粉包裹，用精炼植物油浸泡，腌制。玉溪油卤腐因其色、香、味俱佳，深受省内外人士的喜爱，并远销北京。1982荣获云南省商业系统优秀产品称号。

易门豆豉

豆豉是易门特产，以色、香、味俱佳而闻名全省。

易门豆豉可分为绿豆豆豉和豆干豆豉两大类，尤以绿豆豆豉为最。辣酱鲜红，黑豆浅绿，红绿相间，让人食欲大增。入口后又甜又嫩，让人回味无穷。用它作为配料烹饪鱼有一种独特的风味。

易门绿豆豉的特点是“绿”。要选择七八成成熟的青豆植株，剥下新鲜的豆米，趁新鲜制作，才能使豆豉香嫩。每年七八月份做青豆。那时，青大豆植株被割回家。饭后，三家五户围坐在街上，男女老少，亲戚邻居，晚上剥豆子保鲜。

易门豆豉是大龙泉、小龙泉、石莲寺、双龙潭等泉水出产的极品，但过去产量很少，只由农民馈赠亲友。1956年国营泡菜厂成立后，才有少量产品上市。近年来，由于农村生产形势良好，四季豆原料供应充足，加工网点扩大，产量大幅增加。1982年，供应市场的豆豉达到30万斤，更多的人有机会品尝到美味可口的易门豆豉。

更多云南玉溪土特产信息请到:/ask/645 cf 71615731050 . html？Zd查看更多内容