冬笋炒肉片怎么做？

辅料:盐1小勺料酒1小勺酱油1小勺胡椒粉、少许食用油、2根葱、3片姜。

练习:

1，干木耳提前泡水，老根洗净，分小朵。

2.冬笋去皮，切去根部较老的部分，切成薄片。

3.将猪里脊肉切片(如果不好吃，可以放入冰箱冷藏一段时间)。

4.将肉片与料酒、胡椒粉和少许盐混合，腌制10分钟。

5.烧开一锅开水，冬笋焯一下，小火煮3分钟。

6.煮熟后去除水分，去掉涩味。

7.当锅里的油加热到五成时，放入姜片和肉片，大火翻炒。

8.翻炒至肉片变色，再加入冬笋和泡好的木耳翻炒。

9、加盐、酱油继续翻炒。

10，放入切好的香葱搅拌均匀后再煮。