山东青岛常见的海鲜有哪些？吃这些海鲜最好的方法是什么？
用蒸的方法来煮螃蟹更好，因为蒸比煮高，可以缩短煮的时间，最大限度的保持新鲜螃蟹的原味，味道鲜美，营养丰富。同时可以杀死螃蟹体内的寄生虫，减少螃蟹肠胃内容物污染肌肉的机会，保证肉质干净鲜美。
二、文蛤文蛤，俗称龟鳖、文蛤、文蛤、文蛤贵妃，是一种肉质细嫩、营养丰富的上品文蛤，被誉为“天下第一鲜”，具有很高的治疗和药用价值。其软的部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，尤其是组氨酸和精氨酸。秋季适当吃贝蛤，有滋阴润燥、利尿消水肿的功效。
文蛤可以煮，可以炸，可以凉，可以塞。除了新鲜的食物，还可以是罐头和蛤蜊干。需要注意的是，买回来的蛤蜊需要用盐水浸泡，使其吐沙，浸泡时间最好在1小时以上。
三、生蚝大家都说每年10月和11月是吃生蚝的最佳时间，有句话说得好，菊花留秋蟹肥。牡蛎又名牡蛎，被称为“海中之乳”，富含蛋白质和人体所缺乏的锌。锌的巨大价值在于它是男性生殖系统中至关重要的矿物质。吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是不可多得的美容佳品。
牡蛎有很多种吃法。新鲜的牡蛎肉有很多种，有蒸的、炸的、生的、炒鸡蛋的、炸牡蛎饼的、串起来的新鲜牡蛎肉的、煮汤的。用适当的调料蒸可以保持原味；如果吃的是软炸的鲜牡蛎，可以用少许黄酒腌制，然后蘸上面糊，放油锅里炸至金黄色，蘸上酱油和醋食用。吃火锅的时候，可以用竹签把牡蛎肉串起来，放入滚烫的汤中，一分钟左右取出。如果用肉末和姜丝煮汤，煮出来的汤像牛奶一样白，很好吃。
四、扇贝在秋季的餐桌上，在海鲜中，扇贝是非常受欢迎的食物。扇贝又名海扇，肉质鲜美，营养丰富。当它的闭孔肌干燥后，就成了“瑶柱”，被列入八珍之一。它的肉很好吃，营养丰富，它的壳可以作为一个美丽的收藏。
扇贝蒸煮比较好。餐馆里经常有“面蒜蓉蒸扇贝”、“金银蒜蓉蒸扇贝”等菜肴，也有酱烤的做法。其实煮扇贝重在火候，过了头就会变形。当然，新鲜感更重要。
5.鲈鱼鲈鱼肉质丰满，营养丰富，具有润燥养胃的双重功效，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘，性平，能滋补肝肾，健脾胃，化痰止咳。对于脾胃虚弱，消化不良的人有非常好的滋补作用。它在入秋后开始施肥，在深秋和初冬，它积累了体内最丰富的养分。
鲈鱼肉呈蒜瓣状，最好蒸着吃。鲈鱼一般在低温下保鲜。如果一次吃不完，可以将内脏取出，清洗干净，擦干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱。如果是冷藏，应该在1或者2天内食用。如果是冷冻的，可以保存很久，但是口感不如新鲜的。