五色糙米煮前要泡多久？

8-12小时。糙米在烹饪前需要浸泡，否则很难烹饪，但浸泡时间也会影响糙米的烹饪时间。糙米如果用冷水浸泡，浸泡时间会更长，一般为8-12小时。如果用温水浸泡，浸泡时间比较短，一般4-6小时左右就够了。如果用热水浸泡，浸泡时间比较短，通常1-2小时左右就够了。

选择糙米:

1，看颜色。品质好的糙米颜色会深一些，品质差的糙米外观会浅一些。

2.闻一闻。质量好的糙米会闻到新鲜的米香味，质量差的糙米会闻到刺鼻或其他异味。

3.看整体。品质好的糙米粒会更均匀，晶莹剔透，不会有烂米粒。

4.手动运行。优质糙米，手工研磨，米粒会更完整。质量差的糙米如果用手磨会被碾碎。