烂九黄是什么意思

这个意思是是已经腐烂的韭菜黄，韭菜芽。

“烂九黄”是西南地区对一种天气现象的俗称，主要出现在农历九月，在这个时候，由于阴雨连绵，初生的韭菜芽容易腐烂，被称为“烂韭黄”，也叫“烂九黄”。

韭黄也称“韭芽”“黄韭芽”“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品，韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。