地瓜茄子能一起吃吗

地瓜是粗粮的一种，茄子是蔬菜的一种，地瓜和茄子是可以在一起吃的。地瓜里的糖分跟很多食材的成分都会产生化学反应，茄子属于寒凉性质的蔬菜。如果胃寒的人，尽量少吃茄子。再就是血压低的人也要少吃，因为茄子有利尿的作用，吃了以后血压会更低，引起头晕。吃红薯不可以过量，因为红薯含的氧化酶容易在胃肠里产生大量的气体，如果吃得过多会使腹胀打嗝，含糖量也高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心。

酱烧茄条红薯泥

原料：红薯100克，茄子200克，黄酱、酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜、大蒜、香油、

植物油、各适量。

制法：

（1）将茄子洗净切成条；将红薯去皮洗净，上锅蒸熟压成泥；葱、姜、蒜切末备用。

（2）将锅放油烧至六成热，放入葱、姜、蒜末爆香，加入黄酱炒出香味，放入茄子条，加酱油、盐、鸡精烧至汤浓，倒入红薯泥炒匀即可。

止血调理、清热去火。