雪梅皮的最佳配方
表皮装饰:杏仁和核桃块;芝麻;椰丝、可可、抹茶粉;糯米粉各少许。
雪媚娘起源于日本,原名“大福”,是日本地道的点心之一。皮是雪媚娘的QQ的冰皮,馅料在日本主要是当季正品水果。“薛梅娘”这个名字来源于日本一位发明了各种草莓大福的女士,我们的薛梅娘也是她的代表作之一。
材料:
糯米粉50g,小米粉15g,牛奶90ml,糖3汤匙,白油18g(或无色无味色拉油),无糖鲜奶油和草莓适量,手粉(即熟糯米粉)适量;
梅娘粉是用来做雪梅娘的。如果没有雪媚娘粉,可以用糯米粉和玉米淀粉混合。)
香芋、红豆、雪媚娘材料:一包雪媚娘粉100克;一个芋头;红豆少许;切片糖和白糖;还有一点绿茶粉用来调色,没有也没必要。