大同美食什么是大同美食？

1，淮南牛肉汤:淮南牛肉汤选料讲究。以江淮地区的牛为原料，用牛骨煲汤。煮牛肉时，血必须浸泡，内脏必须清洗。所有这些都可以在同一个锅里煮，炒好的淮椒可以用自制的黄油制成红油。

2.淮南粿子:在传统节日和走亲访友时，淮南当地人经常携带一种看起来像黄金和黄澄澄的“点心”，并整齐地绑在一起。大家都叫它“赞子”。

3.元宝茶:春节喝“元宝茶”是汉族春节饮茶的习俗之一，寓意“富贵”“富贵”。

4、窑蝎子:窑中的粗蝎子，又称“油果”和“油面”。使用面粉、明矾、精盐、糖等。制作油面时，将油面搓成网被状，放入油锅中浸泡油炸定型。成品呈乳白色、淡黄色和金黄色。它软、脆、焦、脆、香、鲜、咸、微甜。

5.淮南草莓:草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸以及钙、镁、磷和铁等矿物质。

6、淮南豆腐干:豆腐干又名盐，颜色为黄色，性质坚韧，外观透明，可以卷起来。用来陪酒，味道鲜美。