冬天吃什么比较健康？

增加食物热量:由于冬季气温较低，人体需要消耗更多的能量来维持正常的体温和新陈代谢，所以饮食中应适当增加食物热量，如米饭、粥、面食、肉类、坚果等。

保证蛋白质的摄入:蛋白质是人体维持正常功能所必需的，冬季要特别注意保证蛋白质的摄入，如豆制品、肉类、蛋类等。

适当补充维生素和矿物质:冬季蔬菜水果不丰富，应多吃含维生素和矿物质的食物，如菠菜、芹菜、木耳、核桃等。

善用食疗:冬季气候干燥，易伤肺。可以多吃一些有润肺作用的食物，如梨、百合、枸杞、鱼等。

饮食要多样化:冬季蔬菜水果缺乏，需要多样化的饮食来补充营养。比如菜单要包括主食、蔬菜、肉类、豆制品、水果。

注意主食的摄入:冬季风邪旺盛，人体需要足够的能量驱寒。建议每天吃半斤——八盎司的麦片。除了馒头、米饭、馒头，还可以“软硬结合”，经常喝粥。

少吃凉的，多喝粥汤:冬天吃凉的食物容易刺激肠胃，引起腹痛腹泻。因此，注意选择合适的烹饪方法也很重要。建议冬季食品加工时尽量采用炖、煮、蒸、焖等烹调方法，更容易保存食物营养，有益健康。

多吃水果蔬菜，强身抗病:冬季干燥，尤其是北方地区，吃肉多容易大便干燥。所以要注意蔬菜水果的补充。

适当补充:冬季可用的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现某些维生素和矿物质摄入不足。

总之，冬季饮食要清淡、多样、均衡。在寒冷的天气里，注意保护自己的身体，合理搭配食物，有助于保持健康。