莲藕肉丝怎么炒？

材料:莲藕1节、肉丝2根、葱丝、姜丝、青蒜丝、食用油、酱油、盐、糖、鸡精。

做法:莲藕去皮切丝，清水洗净控水备用。取一口干净的炒锅，烧热，倒入食用油，烧至七成热，放入葱、姜翻炒，倒入肉丝，翻炒至变色，加入酱油翻炒均匀。取一口干净的炒锅，烧热，放入油加热至七成热，放入葱白、姜丝翻炒，倒入莲藕丝翻炒至断，放入青蒜丝、肉丝、盐、鸡精、白糖调味。

肉丝炒莲藕丝

材料:莲藕两段，肉100g，葱一段，姜3片，蒜3瓣。

调料:生抽10g，料酒10g，盐2g，糖5g，鸡精2g。

做法:先将莲藕洗净，去皮切丝。把猪肉从冰箱里拿出来冷冻后切成肉丝。把油放进锅里。油热的时候，提前炒好葱姜蒜末。炒肉丝。肉丝变色后加入料酒、酱油、糖。加入莲藕丝翻炒，加盐和鸡精稍炒片刻即可上桌。