种植豆瓣需要注意什么？
(1)种子繁殖。播种育苗1月栽培前，早春冬季保护地育苗，其他季节露地育苗。选择肥沃的地块，适当施基肥，做成宽1.5m的苗床，将苗床整平后浇底水，然后播种。一般每平方米播种3-4g，667㎡田地用1.5m宽的苗2株。因为种子小，为了播种均匀，要把50克种子和半脸盆里的细沙混合后一起播种。播种后，细沙要盖半指厚左右，注意保持畦土湿润，以利于发芽出苗。若出苗后发现肥力不足，可适当施用少量速效化肥，促进壮苗，待长到12 ~ 15 cm时即可移栽。
②扦插繁殖。利用豆瓣菜茎节再生不定根能力强的特点，切取其茎段很容易成活，非常方便不开花结果品种的繁殖。冬季母茎可在温室中越冬。种植前只需将5-6根长12-15 cm的粗嫩茎刈割移栽即可。苗不够的时候，甚至可以2-3节种。一般每667米苗可种0.26-0.33公顷田。比如在温暖的季节，可以直接从生产地移栽茎秆，扩大生产面积。
(2)整地、施肥、整地。旱地种植豆瓣菜，要选择排灌方便的地块。种植前要把翻耕和施足肥结合起来，每隔667米做一道宽1.0 ~ 1.5米的平畦，平整畦面。
(3)殖民化。根据不同的栽培方式，在种植时间确定后，选择苗高12 ~ 15 cm的壮苗或剪下嫩壮的茎，在土中种植3 ~ 5 cm，每穴种植3株，最好半水平，株距10 cm× 15 cm或12 cm×。
(4)现场管理。旱地栽培，自植后应始终保持土壤湿润，中午和早晚炎热时应避免水在太阳下暴晒。如遇暴雨，要及时排水，防止植物受淹，以免烂茎；保护地栽培主要是控制适宜生长的温度，尽量增加光照防止伤害。无论是旱地栽培还是水田栽培，移栽后立即追肥以速效氮肥为主，然后每刈割1次追肥，每667㎡追肥尿素5.0 ~ 7.5公斤，旱地追肥后立即浇水。冷季追肥也可使用腐熟的人畜粪便和尿液，每次用量为每667m 2 1 000 ~ 1 500kg。如果生长期杂草多，要及时拔除。
(5)病虫害防治。西洋菜的病害很少发生。害虫主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，要及时消灭。蚜虫可用10%吡虫啉(一次净化)1000倍液防治，菜青虫和小菜蛾可用人工捕捉或施用锐劲特、氯氰菊酯等农药防治。也可喷洒除虫脲1，3、Bt EC等生物制剂，效果好，无药害。
豆瓣菜新茎叶的生长过程就是产品形成的过程。从种植到采收约需20 ~ 30天，嫩茎长约25 cm，可采收1次。直接用手或刀切掉嫩茎，扎成小捆，割下头来上市。每667 m2每茬产量约1000 kg，每10 ~ 20天可刈割一次。在早春或冬季，由于温度低，生长缓慢，大约1个月可以收获1倍。比如6月份植株开花时，可以将没有种子的地块上部刈割，留下中下部匍匐茎，促进新茎萌发，继续生产和收获。