鸡腿汉堡怎么做炸鸡腿？

做法:将鸡腿去骨，用刀背敲松，切成两半，加入料酒、姜片和奥尔良烤翅粉，拌匀，放入冰箱冷藏一夜，两面裹上面包屑。放入空气炸锅中，表面轻刷油180度煎10分钟，翻面煎5分钟准备面包、西红柿、莴笋叶，再煎至感觉酥脆。

一、鸡腿的营养价值

1.鸡肉是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉中富含的磷脂对人体生长发育具有重要作用。

2、鸡腿肉富含蛋白质，鸡肉在人体内容易消化，营养成分容易被人体吸收，经常食用可以增强体力，强身健体。

二、鸡腿的烹饪技巧

1，正在减肥的人需要先把鸡腿的皮剥掉再吃，这样可以减少热量的摄入。

2、鸡腿肉厚，烹饪前要用叉子把整个鸡腿插进洞里，这样更容易烹饪，也更容易让味道渗透进去。

3、橘皮和鸡腿肉可以预防贫血，鸡腿肉煮花可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，预防感冒和坏血病。

4.炸鸡腿时，加入柠檬汁，或者把肉切丝，浇上醋，更有助于人体吸收铁。用橙子煮鸡腿，可以使肉中的脂肪变得松软可口，提高铁的吸收率。