吃芥末有什么禁忌？

洗和煮的间隔时间不能太长，以免维生素和无机盐流失。

2.别多吃了

野菜一般污染少，而且确实有独特的风味。它们可谓是天然食品，但一切都很适中。野菜吃多了，因为野菜大多都是凉性的，容易引起脾胃虚寒等疾病。少数野菜，如鱼腥菜，微毒，多吃有害。蕨类植物等野菜含有过敏物质，多吃可能会引起身体不适。所以吃野菜不能偏食太多。

3、不能长期吃。

现在最好吃野菜。野菜放久了不仅不新鲜，而且营养成分降低，口感差。

功能

补肾健脾。荠菜是地道的药材。中医认为，荠菜味甘，性凉，具有调脾利尿、止血明目的功效，可用于治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等。

荠菜荠菜叶嫩肥，香味诱人，味道鲜美。富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的多种氨基酸和矿物质。春天采摘一些嫩嫩的荠菜茎叶或越冬芽，焯水后，再冷拌，蘸酱，做汤，做馅炒，或煮成美味的荠菜粥。

人民网-吃野菜防病防癌的注意事项