西安羊肉小炒怎么做

　西安有很多美味的食物，很多人去西安旅游的时候都会寻找当地美食来吃，西安羊肉小炒也是特别有名的，制作方法非常简单，可以自己在家里面学着做一下，这样就可以品尝到美味的食物，也可以让身体获取充足的营养物质，下面就给大家介绍一下西安羊肉小炒怎么做。

西安羊肉小炒怎么做

　首先需要把羊肉切成条状，清洗干净以后水分挤干，放到一个碗里面，加入白酒，葱以及生姜搅拌均匀腌制一下，再把生姜的皮去除切成丝，锅中加入适量的油烧热，生姜放进去翻炒一下，然后再把羊肉放进锅中快速翻炒，加青椒，朝天椒快速翻炒均匀，用盐，辣椒粉，胡椒粉调味，然后再加入适量的大蒜以及鸡精翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。

西安羊肉小炒的营养价值

　西安羊肉小炒里面含有的营养价值丰富，像胆固醇脂肪含量都是比较少的，在寒冷的季节适当的吃一些，可以达到预防寒冷以及滋补身体作用，里面含有脂肪，蛋白质，矿物质，维生素b2，维生素b1，营养丰富以及全面，能够让身体变得更加暖和，而且身体并不会吸收过多的脂肪，不用担心会发胖。

　羊肉小炒的味道虽然是非常不错的，但是一定要注意不要和南瓜搭配在一起吃，否则很容易导致脚气疾病出现，还容易出现黄疸，消化不良，胸闷，腹胀等，不良的表现，羊肉小炒也不能和茶搭配在一起吃，会让便秘的情况出现，它里面含有非常丰富的蛋白质，如果吃完羊肉小炒以后喝茶就会让不良的症状出现。

西安的特色菜

　西安有非常多的特色食物，像肉夹馍大家应该都听过，也都有吃过，口感非常的酥脆，外面的皮有一些焦黄，而里面的肉又非常的嫩，不会有柴的情况，配上青椒以及蒜吃上去不会很腻。

　还有凉皮，凉皮在夏季的时候吃非常适合，如果和肉夹馍搭配在一起吃也是很适合的，凉皮可以分为面皮以及米皮，面皮非常筋道，添加适量的红油来吃就更加美味。

　西安特色食物还有羊肉泡馍，它的主要材料是糖蒜，粉丝，葱以及羊肉，肉汤是非常浓郁的，营养价值丰富，可以让食欲变得更好，香味也非常的浓。

　西安特色美食还有肉丸胡辣汤，是回民清真小吃，是用生姜，葱，牛肉，浓汤宝以及鸡精，料酒，盐，五香粉，花椒粉，淀粉，土豆，豆角，胡萝卜，圆白菜以及牛肉搭配在一起制作而成的，味道非常香辣可口。

　还有岐山臊子面，非常的香辣以及酸，面条是非常细长的，又非常薄厚均匀，吃上去鲜香可口，又比较的有韧劲，汤的味道是酸酸辣辣的，非常开胃。

　还有葫芦鸡，也是非常有名的一道西安特色菜，是用非常嫩的鸡肉制作而成，里面含有饱和脂肪酸以及蛋白质，适当的吃一些还是很不错的，粉蒸肉也是西安特色菜，吃上去非常的酥，非常爽口清香，有肥肉也有瘦肉，五香味道非常浓郁，可以制作偏甜的，也可以制作偏辣的，准备一些红薯，南瓜，老藕以及香菇，作为配菜来吃也很不错。

　西安特色食物还有蒸糕，它是用红豆，蜜枣或者是红枣，糯米等搭配在一起蒸制而成的一款特色食物，有了非常久的历史，味道非常的特别，在西安街上有很多用三轮车推着来卖的蒸糕，看上去好像摊子非常小，但是味道却是非常正宗的。

　西安的特色食物还有biangbiang面，也是非常传统被人们熟知的一种面食，是陕西裤带面，很多店里面的biangbiang面味道都非常不错，如果去西安旅游的话，一定不要错过吃这款食物。

　西安特色食物还有贾三灌汤包，也是地方特产，有着非常响亮的字号名头，贾三灌汤包在西安也有很多的分店，想要吃的话就可以先寻找好地址，然后来吃，味道也相当不错，外面的皮非常薄，而里面的汤汁又非常鲜美。

　上面介绍的就是西安羊肉小炒的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些羊肉小炒可以补充身体所需要的各种营养物质，让身体不舒服的问题得到有效的解决，如果喜欢吃西安特色食物，就可以根据自身的实际情况来挑选自己比较喜欢的。