冰糖雪梨银耳汤有什么禁忌和作用？

患有糖尿病、慢性肠炎、胃寒疾病者，以及外感热病、脾虚湿盛、腹泻者，不宜饮用。一般体寒胃寒的人也要少喝。而且冰糖银耳含糖量很高，睡前不宜食用，以免增加血液粘稠度。

食用功能:

冰糖雪梨银耳汤中的主要成分雪梨和银耳都具有很高的营养价值。雪梨具有清热润肺的功效，可缓解外感温热病毒引起的发热、津液损伤、口渴等症状。

雪梨还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗作用。雪梨有助于缓解口干、大便不畅、上火、咳嗽等常见症状。

冰糖雪梨还可以化痰清热，治疗哮喘，滋阴润肺，减少身体不适，老年人容易出现的慢性咽炎和哮喘，多吃冰糖雪梨银耳汤是不错的选择。

冰糖雪梨银耳汤中的银耳也是一种营养食品。是一种含有粗纤维的食物，具有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑、强心的功效。同时还对女性有美容嫩肤和帮助减肥的功效。

扩展数据:

冰糖雪梨银耳汤注意事项

1.银耳要提前用清水泡过。

2.雪梨需要去皮去核。

3.银耳炖至八成烂时加入雪梨。

4.不要一次炖太多，也不要隔夜吃。煮熟的银耳不宜放置过久，因为其中所含的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，毒性很大，会对人体造成严重伤害。

百度百科-冰糖银耳炖雪梨

凤凰网-冰糖雪梨银耳汤

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