炖鸡的做法，如何做好炖鸡，炖鸡的家常。

土鸡，当归，花生，红枣，黑木耳，姜片。

练习:

1.将土鸡切块，用清水洗净备用。

2、锅中加水烧开，倒入鸡块，放血后捞出。

3.将煮好的鸡块放入高压锅中，加水(水量比鸡肉少约1 cm)，加入姜片、当归、花生、黑木耳，一起炖。

4.气阀响约40分钟后即可关闭高压锅。吃的时候加盐、胡椒粉、鸡精调味。

当归味甘、辛、温。肝、心、脾经

功能指示:

☆味甘、温、润泽，需要药物补血。用于心血不足，面色萎黄，头晕心悸等。如四物汤。如果气血两虚，如当归补血汤、人参杨颖汤。

☆既能补血、活血，又能调经，是妇科的重要药物。用于血虚或血虚夹瘀所致的月经不调、痛经、闭经。

☆补血活血，散寒止痛，用于血虚、血瘀、寒凝之痛证，以及跌打损伤、风湿。现代医学用于冠心病、心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等。，也取得了一定的疗效。

☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，所以也常用于外科坏疽和溃疡。

☆养血润肠通便用于血虚肠燥型便秘。