如何做砂锅，让豆腐好吃

1.材料:豆腐500g，猪肉180g，香菇适量，小洋葱1，盐适量，蚝油适量，酱油适量，沙茶酱1勺，花椒1勺，鸡精适量，红薯粉适量，香油适量。

二、方法和步骤:

1，豆腐切成等份。

2.将猪肉剁碎，加入盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱、鸡精。

3.搅拌均匀，放在一边。

4.将泡好的蘑菇切片，洋葱切片备用。

5、热油起锅，豆腐入锅，炸至四面金黄。

6.豆腐冷却后，用刀切开一个洞。

7.慢慢把肉塞进豆腐里，冲泡。

8.所有豆腐依次冲泡，剩下多少肉可以做成小肉丸。

9.取一个砂锅，在锅底倒入适量的油，放入小洋葱和蘑菇。主要是防止粘锅，也可以放入自己喜欢的配菜。

10，将泡好的豆腐放入锅中，加入适量的水。

11.盖上锅盖用中火炖，把炖肉调到小火，用筷子夹住锅盖焖10分钟。这样可以防止豆腐变老，影响口感。

12，炖好后关火，撒点小葱，砂锅做豆腐。