西瓜皮怎么做好吃？

介绍几个简单的做法:

一:花椒油西瓜皮:

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材料:西瓜皮300克。

调料:盐5g，花生油10g，白糖5g，胡椒粉2g，味精2g。

特点:鲜脆，清香爽口。

练习:

1.将西瓜皮剥去外层硬皮，切去内层红瓤，洗净，切丁，放入盘中，加入精盐腌制20分钟，滤去盐水，加入糖和味精拌匀。

2.将炒锅放在火上加热，放入花生油，油热时放入花椒粒，炒好后铲入花椒粒，将花椒油倒在腌制好的西瓜皮上，拌匀即可食用。

二:炒西瓜皮:

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主料:西瓜皮、毛豆调料:盐、胡椒粉。

练习:

1.西瓜皮剥去外面的硬皮和里面的红瓤，切成丁，用少许盐腌制片刻。

2.将毛豆清洗干净，放入烧开的锅中，加入胡椒粉和盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

3.把腌制好的瓜丁里的水倒掉。

4.向炒锅中加入油。油八成热时，放入瓜丁翻炒，再放入煮熟的毛豆一起翻炒。可以根据个人口味添加酸、甜、辣调味品。

小贴士:煮毛豆的时候，把两端的尖角切掉，这样豆子更容易入味。

谢谢~ ~