腊肉煲仔饭怎么做？

2.将大蒜和青椒切好。

3.先控制好腊肉中的水分，炒到肥肉变透明。

4.把辣椒炒一会儿。

5、然后将蒜白部分炒一会儿。

6、放酱油，少许盐和鸡精，还有一勺糖，最后放入蒜叶，翻炒至碎，倒在熟米饭上，盖一会儿。

方法2

配料:香肠，蘑菇，芹菜，胡萝卜，米饭，香菜，洋葱和大蒜。

调料:酱油、香油

1，淘米洗好，用扁水加煮饭的水，泡一会儿。

2.泡饭时，芹菜可洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净备用，葱蒜切碎，香菜切碎。

3.把米饭放进电饭锅，按下煮饭键。

4.煮到10分钟左右，把整条香肠放进去，加入香菇继续煮。

5.烹饪时，将芹菜和胡萝卜一起用沸水焯一下。

6.电饭锅跳起来的时候，把香肠和蘑菇拿出来，把香肠切片。

7.将葱、蒜、香菜放入碗中，加入适量酱油、香油拌匀，然后倒入电饭锅中拌匀。

8.这时候把切好的香肠放在拌好的米饭上，再按一下煮饭键，一个可爱的小锅巴就出现了。

9、按钮跳起来就可以吃了，吃了就吃菜。

方法3

煲仔饭最好用砂锅煮，香味十足，锅底还有一层薄薄的锅巴，很好吃。但是在家里做砂锅和煲仔饭是一件费时费力的工作，而且做好也不容易，所以很多人选择电饭煲来做。其实用电饭煲做煲仔饭也不错。虽然在营养上不如砂锅，但电饭煲版的煲仔饭也有其独特的优势。我们这种劳动人民更喜欢电饭煲版本。至于里面要加什么材料，你可以根据自己的喜好随便加，但是腊肉和香肠必不可少。

练习4

1，准备好的材料:大米半斤，腊肉50g，香肠50g，

调料:生抽、淡酱油、料酒、味精。

2.淘米后，放入比米高一指半的清水，浸泡半小时左右。

3.将香肠和熏肉切片。

4.用电饭锅煮饭。米饭基本成型后，打开盖子，放入切好的香肠。

5.放入培根片，盖好继续煮。

6.米饭煮好后，加入调料，小火炖10分钟。