红曲米是什么？(红曲米有什么作用？)

2.红米是什么做的？

3.红曲是一种什么中药？

4.红曲是什么药？

1.红曲是紫红曲霉，又名红曲霉。天然红曲霉是由大米中的红曲霉培养发酵而成。

2.红曲是一种天然、安全、健康的食品添加剂。

3.而且该产品色泽鲜艳，色调纯正，丰满，光热稳定性好，是天然绿色食品的理想着色剂。

4.用途广泛，包括食品(肉制品、果汁、有色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等。).

5.药品(药用着色剂、功能性保健品)。

6.化妆品。

7.红曲霉，又名紫红曲霉。

8.菌丝体分枝多，初期无色，逐渐变为红色，老化后变为紫色。

9.菌丝有隔膜，多核，含有橙红色颗粒。

10.成熟时分枝顶端产生单个或成簇的分生孢子。

11.分生孢子为棕色，(6-9) μ m× (7-10)微米..

12.此外，在菌丝顶端还产生橙红色的单球形子囊菌(封闭子囊菌)。

13.封闭的囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含许多亚囊。

14.子囊菌呈球形，含8个子囊孢子，子囊菌成熟后细胞壁消失。

15.子囊孢子呈卵圆形或近球形，光滑、透明、无色或淡红色，(5-6) μ m× (5-5)微米..