《怎样制作水果拼盘》综合实践课教学反思

课时：***分为两课时。 第一课时在家准备：各种水果、蔬菜 和盘子； 第二课时制作各种拼盘。 一、导课 水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。现在的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力。根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了 “制作水果拼盘”这一劳动课主题。 二、教学目标： 1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。掌握基本的拼盘制作方法。 2、体验探究学习的乐趣。 3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。 4、通过水果拼盘制作比赛活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。 5．树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。 教学重点：掌握果《水果拼盘》拼盘的切、拼技巧。 教学难点：树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。 教学准备： 各种水果，对水果进行加工用的工具（刀、砧板），各种盘，范作。 教学过程： 一、搜集资料和图片。 1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。 2．观看制作水果拼盘的影碟。 3．小组交流学习拼盘制作的方法。 二、制作水果拼盘 1．欣赏水果拼盘艺术影碟。 2．分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。 3．各小组代表介绍作品。 4．进行投票评选活动。 5．谈谈对作品的看法和想法。 三、评价（自我评价、互相评价） 四、总结 教学反思：本课通过水果拼盘制作比赛活动，提高学生动脑动手能力、审美能力、创新能力，让学生真正体验到合作学习和创作学习的活动乐趣。从学生课堂反应来看，有些学生的动手能力还比较差，创新的意识还不是很强，但学生对本组创作作品的意境理解与把握较好，学生的表达能力也较强。