蒸八宝饭的做法

1.糯米300克洗净后，用清水浸泡2小时。经过长时间的浸泡，糯米中的淀粉可以逐渐膨胀分裂，蒸的时候更容易糊化分解，便于蒸，更有利于人体消化吸收。

2.泡好的糯米在锅里煮，因为糯米提前泡好了，加的水量比平时煮饭的时候略少。

3.煮好的糯米煮到表面米粒湿润，可以让米饭更软更均匀。

4.趁热加入25g白糖和15g猪油，拌匀。如果没有猪肉，可以换成白油或者黄油。

5.准备你喜欢的干果，任何你喜欢的。

6.取一个大碗，碗壁涂上猪油，中间放干果，周围放一圈红枣。

7.然后放入白糯米用手压平，再放一层豆瓣酱，最后将糯米铺开压平。

8.水烧开后，将糯米蒸20分钟。

9.蒸好后，倒扣在盘子里。如果家里有桂花蜂蜜，也可以倒一点软软甜甜的八宝饭。